□文艷

為有效激發(fā)暑期消費(fèi)潛力，近期，湖南多地星級酒店主動“破界”，將五星服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與“地攤經(jīng)濟(jì)”靈活特質(zhì)創(chuàng)新融合，開辟消費(fèi)新場景，在規(guī)范有序的前提下，讓高品質(zhì)的“煙火氣”點(diǎn)亮城市街頭。

在公眾的固有認(rèn)知里，“星級酒店”往往與“高端奢華”綁定，多瞄準(zhǔn)特定消費(fèi)群體。當(dāng)前，星級酒店紛紛“跨界”擺攤，這種轉(zhuǎn)型不是品質(zhì)的降級，而是服務(wù)的下沉。酒店將專業(yè)的供應(yīng)鏈、精湛的廚藝、嚴(yán)苛的品控，從封閉的宴會廳延伸到開放的街頭，讓普通市民以親民價格享受到星級品質(zhì)，恰恰是對“以人民為中心”發(fā)展思想的生動實(shí)踐，更是酒店行業(yè)主動適應(yīng)消費(fèi)分級趨勢、拓寬生存空間的創(chuàng)新探索。

反觀“地攤經(jīng)濟(jì)”，長期以來，因標(biāo)準(zhǔn)缺失、管理粗放，陷入規(guī)范與活力難以兼顧的治理困境。星級酒店的外擺實(shí)踐，以“可視化標(biāo)準(zhǔn)”樹立了標(biāo)桿：食材溯源可查、操作流程規(guī)范、服務(wù)品質(zhì)不減。這種示范效應(yīng)倒逼周邊小攤販提升品質(zhì)意識，從食材保鮮到服務(wù)細(xì)節(jié)全面升級。良性競爭帶來的并非市場擠壓，而是全行業(yè)的品質(zhì)躍遷，推動“地攤經(jīng)濟(jì)”從“粗放生長”向“精致發(fā)展”轉(zhuǎn)型。

從經(jīng)濟(jì)發(fā)展維度看，湖南的實(shí)踐精準(zhǔn)契合擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略。今年6月，湖南省商務(wù)廳等13部門聯(lián)合印發(fā)的《促進(jìn)服務(wù)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》中，創(chuàng)新場景、提升品質(zhì)的要求為服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型指明方向。而星級酒店外擺正是這一要求的創(chuàng)造性落實(shí)。其實(shí)，消費(fèi)場景的創(chuàng)新，從來不是對“高端”的否定，而是讓優(yōu)質(zhì)資源更高效地觸達(dá)需求。它既非簡單業(yè)態(tài)降維，也非盲目跟風(fēng)，而是通過“高端資源大眾化”“專業(yè)能力場景化”，打通高品質(zhì)供給與大眾需求間的堵點(diǎn)。

這場“品質(zhì)下沉”的消費(fèi)革命，讓高端服務(wù)走出封閉空間，在煙火氣中開辟新的生長維度。它不僅是星級酒店的自我突破，更是湖南以消費(fèi)創(chuàng)新激活夏日經(jīng)濟(jì)的生動縮影，在規(guī)范與活力間尋求平衡，在品質(zhì)與普惠間搭建橋梁，在升騰的煙火氣中為湖南經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展增添新活力。

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